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提问人：网友wenwenax 发布时间：2022-01-06
[判断题]

在进行菌落总数的检验中，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值为小于100。

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第1题
在进行菌落总数计数时，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告数值为（）

A.＜1×最高稀释倍数＜br＞

B.＜1×最低稀释倍数＜br＞

C.＞1×最低稀释倍数

D.0

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第2题
在菌落总数检验中，当把平板放入培养箱进行培养时，平板需进行倒置培养。
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第3题
在细菌总数的检验中，应选取菌落数在（）之间的平板作为菌落总数的测定标准

A.10~30

B.30-50

C.30~100

D.30~300

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第4题
食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在A、30～100B、30～150C、30～300D

食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在

A、30～100

B、30～150

C、30～300

D、100～300

E、50～300

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第5题
食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在A、10～100B、100～200C、30～300

食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在

A、10～100

B、100～200

C、30～300

D、20～200

E、50～300

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第6题
平板菌落计数法测定的菌落总数的误差产生的原因是()。

A.不同的细菌对营养物质要求不同，所选用的培养基不可能满足检验中所有细菌的营养要求

B.多次稀释造成的误差

C.不同细菌对环境条件要求不同，37℃培养，嗜热细菌和嗜冷细菌生长繁殖受到影响

D.测定结果比检样中实际存在的活菌数值要小

E.结果只包含消化道病原菌，不包括食物中毒病原菌

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第7题
现行GB4789.2-2016规定用于检验食品中菌落总数的培养基是（）。

A.牛肉膏蛋白胨培养基

B.平板计数培养基

C.营养琼脂培养基

D.营养肉汤培养基

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第8题
在进行食品微生物的致病菌检验时，如果被检细菌为沙门氏菌，那么这种细菌在SS平板上生长的典型菌落应是无色半透明、中心带黑点。
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第9题
在肉蛋制品菌落总数检验时，待琼脂凝固后，翻转平板，置（)温箱内培养48±2h。

A.24±1℃

B.36±1℃

C.48±1℃

D.38±1℃

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