题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友zhangwei2017
发布时间:2022-01-06
[主观题]
蔬菜的加工方法一般是()。A.先洗后切B.先切后洗C.凉水浸泡D.温水冲洗
蔬菜的加工方法一般是()。
A.先洗后切
B.先切后洗
C.凉水浸泡
D.温水冲洗
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
蔬菜的加工方法一般是()。
A.先洗后切
B.先切后洗
C.凉水浸泡
D.温水冲洗
A.为了清洗蔬菜上的农药残留,反复泡洗
B.为保证新鲜,现做现吃
C.为防止把蔬菜炒"老",用急火快炒
D.蔬菜一般都先洗后切
E.生菜和熟菜分开加工
蔬菜加工烹调时应注意的事项中,叙述错误的是
A.应先洗后切
B.切后应尽快加工
C.烹调时应急火快炒
D.不要挤去菜汁
E.尽量使用铜锅
某家庭主妇在烹调时有以下习惯,请问哪项做法是错误的
A.为了清洗蔬菜上的农药残留,反复泡洗
B.为保证新鲜,现做现吃
C.为防止:把蔬菜炒“老”,用急火快炒
D.蔬菜一般都先洗后切
E.生菜和熟菜分开加工
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!