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提问人：网友zhangwe2019
发布时间：2022-01-07
[主观题]
使用食品添加物时应（)
A . 与其他原料并列储存
B . 分开储存，并由专人管理
C . 不必特别注意
D . 一律放在冰箱中
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A.置于地面之食品篮框，下方应使用专用篮框垫底
B.食品添加物领用应有专册记录
C.刀具砧板分区放置、颜色区分
D.食材分类分区置放、覆盖保护
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第3题
①重视食品健康，选择绿色食品，减少脂肪和高糖食物的摄入量，更多食用新鲜蔬果②新鲜食品更利健康，食品在加工过程中营养有所流失，部分添加物也对身体健康不利③避免选择非季节性食品，尽量购买当地产品。与在温室中种植并经长途运输至出售地的农产品相比，当地应季的农产品更为新鲜，此外长途运输也耗费大量能源④避免使用转基因食品，其对人体的影响还存在争议
A.①②
B. ①②③
C. ②③④
D. ①②③④
第4题
非法添加物，是指那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫
生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种、的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质，均为非食用物质。这种说法正确吗？
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第9题
关于食品添加剂，以下说法错误的是()。
A.天然的食品添加剂比人工合成的安全
B.三聚氰胺、苏丹红、盐酸克仑特罗不是食品添加剂，是非法添加物
C.食品添加剂对身体有害，应该禁止使用
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
第10题
2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（）
A.使用非法添加物
B.超量使用食品添加剂
C.超范围使用食品添加剂
D.使用劣质食品添加剂
