题目内容
（请给出正确答案）
对食物热效应的描述 ，不正确的选项是（）．
A.蛋白质〉脂肪
B.蛋白质〉碳水化合物
C.进食慢者〉进食快着者
D.脂肪〉碳水化合物
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A.进食量越多，能量消耗也越多
B.进食快者比进食慢者食物热效应高
C.食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食频率有关
D.碳水化合物消化、吸收转变为机体糖原或脂肪时，消耗的能量最多
A.进食量越多，能量消耗也越多
B.进食快者比进食慢者食物热效应高
C.食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食频率有关
D.碳水化合物消化、吸收转变为机体糖原或脂肪时，消耗的能量最多
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是
A、过去称食物特殊动力作用
B、因摄食而引起的能量额外消耗
C、这种额外能量消耗，伴有体温升高
D、这种额外能量消耗，与摄食无关
E、蛋白质的食物热效应最高
A.过去称为食物特殊动力作用
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗，伴有体温升高
D.这种额外能量消耗，与摄食无关
E.蛋白质的食物热效应最高
下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（）。
A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高
B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高
C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高
D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高
A.摄入含金黄色葡萄球菌活菌的食物即可引起食物中毒
B.肉毒毒素对消化酶、酸和低温稳定
C.对食物进行加热杀灭病原菌是防止沙门菌、变形杆菌食物中毒的关键措施
D.副溶血性弧菌不耐热
A.深绿色叶状蔬菜含有较高的维生素
B.水果中的有机酸能减低婴幼儿的食欲
C.橙黄色蔬菜含有较高的维生素
D.橘子易导致过敏，最好在6个月后添加
A.即平衡膳食
B.提供的能量和各种营养素与机体的需要保持平衡
C.指提供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素
D.注重选择营养价值高的食物
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