灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质,基本上代表了样品中无机物的总量。此题为判断题(对,错)。
- · 有10位网友选择 错,占比90.91%
- · 有1位网友选择 对,占比9.09%
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.灰分,又称为粗灰分,指样品高温灼烧后,其中的无机物质以硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来的总和。
对食品灰分叙述正确的是()
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
C.灰分是指食品中含有的无机成分
D.灰分是指样品经酸处理后的残留物
对食品灰分叙述不正确的是()
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.A和C
茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分,一般占干物质总量()。
A.3—5% .
B.5%
C.10%
D.4—7%
茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分,一般占干物质总量()。
A.3—5%
B.4—7%
C.10%
D.5%
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