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提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-06

[主观题]

竭诚为客人服务，就是要求餐厅服务员要树立()的意识，一切想在客人预料之前。

竭诚为客人服务，就是要求餐厅服务员要树立（)的意识，一切想在客人预料之前。

A.加班服务

B.有偿服务

C.超前服务

D.服从服务

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更多“竭诚为客人服务，就是要求餐厅服务员要树立()的意识，一切想在客人预料之前。”相关的问题

第1题

以下关于对餐厅服务员的工作内容描述，不包括哪项（）？

A. 负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

B. B.在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务

C. C.努力树立酒店良好的品牌和公众形象。

D. D.每天关注客人意见，并做好客人投诉处理工作

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第2题

餐厅服务过程中难免会出现一些突发事件，如客人投诉、停电等，这就要求餐厅服务员要具有（）。

A.语言能力

B.观察能力

C.应变能力

D.服从与协作能力

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第3题

餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受，服务员要随时关注客人的需求并给予及时满足，这就要求服务人员应具备良好的（）。

A.应变能力

B.技术能力

C.观察能力

D.记忆能力

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第4题

西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，()。

A.老人优先的原则

B. 女士优先的原则

C. 小孩优先的原则

D. 主人优先的原则

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第5题

竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）。

A.有“宾至如归”之感

B. 有被冷落之感

C. 有被欺骗之感

D. 有家长照顾孩子般的呵护之感

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第6题

中餐零点服务时，餐厅服务员要主动向客人介绍菜品，同时接受点菜。

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第7题

中餐厅午、晚餐服务流程讲究礼仪,要求细节服务。下列说法正确的是（）

A.高档饭店中餐厅午、晚餐一般需要提前预订，预订方式有电话预订、现场预订、网络预订等

B.将预定的详细内容记录在预订登记本上，用后不需存档

C.在完成各项准备工作后，在餐厅即将营业前，要举行一次餐前会，一般由餐厅经理或领班负责

D.接待客人订餐服务，服务员要礼貌的询问客人姓名、房号或单位、用餐日期及时间，宴请对象、人数、台数及其他要求等

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第8题

餐厅服务中关于服务员要主动向客人问好等规定都有考虑客人（）需求。

A.安全需求

B. 社会群体感需求

C. 受尊重

D. 自我实现

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第9题

语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，服务语言要求（）谦恭、协调、亲切。

A.低声细语

B.快节奏

C.礼貌

D.耐心

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