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提问人:网友bainxdn 发布时间:2022-01-07
[单选题]

竭诚为客人服务,就要使到餐厅用餐的客人()。

A.有“宾至如归”之感

B. 有被冷落之感

C. 有被欺骗之感

D. 有家长照顾孩子般的呵护之感

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匿名网友[3.***.***.57]选择了 D
1天前
匿名网友[54.***.***.206]选择了 B
1天前
匿名网友[57.***.***.121]选择了 A
1天前
匿名网友[156.***.***.231]选择了 C
1天前
匿名网友[69.***.***.141]选择了 C
1天前
匿名网友[231.***.***.157]选择了 C
1天前
匿名网友[40.***.***.149]选择了 C
1天前
匿名网友[232.***.***.7]选择了 A
1天前
匿名网友[98.***.***.7]选择了 B
1天前
匿名网友[111.***.***.3]选择了 B
1天前
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第1题
竭诚为客人服务,就要使到餐厅用餐的客人()

A.有“宾至如归”之感

B.有被冷落之感

C.有被欺骗之感

D.有家长照顾孩子般的呵护之感

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第2题
竭诚为客人服务,就是要求餐厅服务员要树立()的意识,一切想在客人预料之前。
竭诚为客人服务,就是要求餐厅服务员要树立()的意识,一切想在客人预料之前。

A.加班服务

B.有偿服务

C.超前服务

D.服从服务

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第3题
服务产品是一个综合性的内容,包含着许多方面的内含。例如客人到餐厅用餐,下列哪些都属于服务产品。()

A.各式菜肴

B. 餐厅给与客人的品质感受

C. 酒店提供的空调、背景音乐

D. 服务员对客人毕恭毕敬的神情及那亲切的问候声

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第4题
服务产品是一个综合性的内容,包含着许多方面的内含。例如客人到餐厅用餐,下列哪些都属于服务产品()

A.各式菜肴

B.餐厅给与客人的品质感受

C.酒店提供的空调、背景音乐

D.服务员对客人毕恭毕敬的神情及那亲切的问候声

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第5题
用所学《餐饮服务与管理》的知识分析下列案例。 一天晚上,北京某四星级饭店的对外餐厅正在营业,餐厅
内气氛热烈,餐厅外还有等待用餐的宾客。突然,门外下起了大雨,餐厅外等餐的宾客顿时都涌进了休息室。几位用完餐的客人被大雨阻在门前,无法出去。过了一会儿,餐厅经理见雨仍停不下来,忙让服务员去为要走的客人联系出租车,但门外的出租车很少,只有几位客人坐车走了,门前仍有人在等车。 餐厅内的一对法国老年夫妇也在餐厅门前等候。服务员小安见他们手中没拿雨具,神情也比较焦急,便走上前询问。原来,客人在旅游中和儿子走散后碰巧到这里吃饭,现在又迷了路,小安得知急忙要帮他们联系出租车,但客人却说不清住在哪家饭店,手中也没有带所住饭店的地址和电话号码。小安忙找到一张北京的英文地图让他们找,他们还是说不清楚,只是记得住城东的一家五星级饭店。小安又问他们所住的房间号,他们说是昨天晚上刚到,房间号也记不起来了。小安请他们先到休息室等候,为他们拿来热茶和手巾,记录了他们的姓名后便去打电话询问。经过一番电话询问,小安终于查出客人住在长城饭店。当小安把这个消息告诉客人时,他们非常高兴,但一定要小安陪他们回去,怕出租车司机搞错。小安请示过餐厅经理后,亲自为客人叫了出租车,并拿了雨伞送他们上车。 当车赶到长城饭店时,两位老人的儿子正在大厅里焦急地等待,他见小安将老人安全送到饭店,非常激动,忙用英语表示感谢。老人也激动地说:“你们饭店餐厅的服务太好了,送客一直送到了家,我们还要到你们那里去用餐。”说完,就拿出钱酬谢小安。小安微笑地对他们说:“热情地迎送客人是我们应该做的,中国人是最讲礼貌的人,而真诚礼貌地待客是无价的。”他谢绝了客人的酬谢后就离开了

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第6题
M旅游团队在某三星级宾馆用晚餐时,该团队有3位客人正在客房里打牌,者3位客人不愿到餐厅用餐,请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此,导游员应当()

A.婉言拒绝,并耐心告诉客人应统一用餐

B.满足客人的要求,但须告知服务费自理

C.按照合理而可能的原则,满足客人的要求

D.婉言拒绝,并告诉客人送餐人员服务只针对生病的客人

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第7题
我们为客人提供灵活服务的原因是()。A.餐厅面积过大B.用餐客人标准不同C.服务员的年龄不同D.餐厅

我们为客人提供灵活服务的原因是()。

A.餐厅面积过大

B.用餐客人标准不同

C.服务员的年龄不同

D.餐厅设备完善

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第8题
一天晚上,徐先生陪着一位美国外宾来到酒店餐厅用餐。点...

一天晚上,徐先生陪着一位美国外宾来到酒店餐厅用餐。点菜后,服务员小吴摆上酒杯,上好餐前小吃,又为外宾多加一份刀叉再为两位客人斟茶水、换毛巾,又为他们到啤酒,当汤端上来后便为他们盛汤,盛了一碗又一碗。一开始,外宾以为这是吃中餐的规矩,听徐先生告诉他凭客自愿后,在服务员小吴要为他盛第三碗时他谢绝了。小吴在服务期间满脸微笑,手疾眼快,一刻也不闲着:上菜后即刻布菜,皮壳多了随即就换骨碟,毛巾用过了忙换新的,米饭没了赶紧添加……他在两位客人旁边忙上忙下,并不时用英语礼貌地询问两位还有什么需要,搞得两位食客也忙上忙下拘谨起来。当外宾把刀叉刚放下,从口袋里拿出香烟,抽出一支拿在手里时,“先生,请抽烟。”小吴忙从口袋里拿出打火机,熟练地打着火,送到客人面前,为他点烟。外宾忙把叼在嘴里去点烟,样子颇为狼狈。烟点燃后,他忙点着头向小吴说了声:“谢谢!”小吴又在忙着给他的碟子里添菜,客人忙熄灭香烟,用手止住小吴说:“谢谢,还是让我自己来吧。”小吴随即把烟灰缸拿去更换。外宾说:“这里的服务太热情了,就是忙得让人有点透不过气来。徐先生,我们还是赶紧吃完走吧。”当小吴把新烟灰缸放到桌上后,两人谢绝了小吴的布菜,各自品尝了两口后,便要求结账。去账单时,外宾拿出一张钞票压在碟子下面。徐先生忙告诉他,中国餐厅内不收小费。外宾说“这么‘热情’的服务,你就无动于衷?”徐先生仍旧向外宾解释,外宾只好不习惯地把钱收了起来。结账后,小吴把他们送离座位,站在餐厅门口还连声说:“欢迎下次光临。”

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第9题
我们为客人采取灵活服务的原因是()。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.

我们为客人采取灵活服务的原因是()。

A.客人用餐目的不同

B.服务员的工作方法不同

C.餐厅光线太暗

D.菜肴价格太高

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第10题
客人用餐时,餐厅服务员应定时巡视,并提供服务。()

客人用餐时,餐厅服务员应定时巡视,并提供服务。()

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