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提问人:网友lipeize
发布时间:2022-01-06
[主观题]
糖化时间的测定过程中,糖化醪的温度达到()时,开始记录时间。A.30℃B.40℃C.70℃D.100℃
糖化时间的测定过程中,糖化醪的温度达到()时,开始记录时间。
A.30℃
B.40℃
C.70℃
D.100℃
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糖化时间的测定过程中,糖化醪的温度达到()时,开始记录时间。
A.30℃
B.40℃
C.70℃
D.100℃
A.核查糖化辅料的分装和添加:硫酸锌、煮沸锅石膏/氯化钙
B.核查生产过程中无出现偏离:糖化并醪结束的温度、糖化休止温度、糖化休止时间、冷麦汁温度
C.核查粉碎机辊间距无偏离、糖糊化锅搅拌速度无偏离
D.回顾和核查变化点前后麦芽指标(例如糖化力,库值,PYF等)应在工艺标准范围内
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