题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友张晓玲
发布时间:2023-07-03
[填空题]
含铁丰富吸收率高的主要有动物性食品比如,植物性食品中含铁量高的有(),黑豆和黄豆含铁也较高,但是吸收率不太高,类含铁极少。
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关于食物中含铁量的描述错误的是()。
A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品
B.蔬菜的含铁量不高,且吸收率低
C.牛奶及奶制品铁含量高,吸收率低
D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血
动物性食品中铁的吸收率高,是由于
A.主要以卟啉铁的形式存在
B.磷酸含量低
C.主要以Fe(OH)3络合物形式存在
D.草酸含量低
E.维生素C含量高
A.含铜丰富、消化吸收率高
B.含铁丰富、消化吸收率高
C.维生素含量丰富、消化吸收率高
D.蛋白质含量丰富、消化吸收率高
E.含锌丰富、消化吸收率高
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