题目内容
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羊乳()
A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
D.婴儿最好的天然食物
E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
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牛乳()
A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
D.婴儿最好的天然食物
E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
马乳()
A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
D.婴儿最好的天然食物
E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
配方奶粉()
A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
D.婴儿最好的天然食物
E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的
A.蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少
B.含矿物质锌、铜、碘较高
C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主
D.维生素K含量较低
E.饱和脂肪酸较多
奶蛋白质含量10～13g／L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为
A．牛奶
B．羊奶
C．人奶
D．马奶
E．强化奶
A.山羊乳蛋白α-s1酪蛋白含量低，是牛奶的七分之一，绵羊奶的十分之一，更低致敏
B.羊奶原生A2-β酪蛋白补习胀肚腹泻，更好吸收
C.山羊奶中乳清蛋白含量较高，有助于消化吸收
除哪项外均属于母乳营养素的特点
A.蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少
B.不饱和脂肪酸较多
C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主
D.维生素K含量较低
E.含矿物质锌、铜、碘较低
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