评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B、了解食物
评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。
A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
B、了解食物的成分
C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D、提出现有食品的营养缺陷
E、了解食物中营养素的代谢
评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。
A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
B、了解食物的成分
C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D、提出现有食品的营养缺陷
E、了解食物中营养素的代谢
评定食品的营养价值的意义不在于
A、了解食物的成分
B、提出现有食品的营养缺陷
C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E、了解食物中营养素的代谢
A.糖果中糖的组成及比例直接关系到其风味和质量
B.食品加工中常需要控制一定量的糖酸比
C.食品中糖类含量在一定程度上标志着营养价值的高低
D.用以确定糖的种类和含量
A.糖果中糖的组成及比例直接关系到其风味和质量
B.食品加工中常需要控制一定量的糖酸比
C.食品中糖类含量在一定程度上标志着营养价值的高低
D.用以确定糖的种类和含量
食品营养价值的评定不包括
A、营养素的种类
B、营养素的含量
C、营养素的质量
D、营养素的损失
E、食品的合理加工烹调
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