分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（)

A.左侧

B. 右侧

C. 前侧

D. 后侧

A.右后侧

B.左侧

C.右侧

D.左后侧

A.服务员左手持服务巾,背于背后,右手持酒瓶的下半部,商标朝外,在客人右侧倒酒

B.服务员站在客人的右后侧,身体前倾,手臂前伸,商标朝向客人

C.用托盘将易拉罐饮料托送至餐台,左手托盘在客人右侧用右手开启

D.左手托盘,右手持酒瓶斟酒,注意托盘不可越过客人的头顶,而应向后自然拉开,掌握托盘的重心

A.桌面分菜

B.旁桌分菜

C.服务桌分菜

D.包房分菜

A.一

B. 二

C. 三

D. 四

A.左侧，右手在前，左手在后

B.右侧，左手在前，右手在后

C.左侧，左手在前，右手在后

D.右侧，右手在前，左手在后

A.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的左侧

B. 左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的右侧

C. 右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的左侧

D. 右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的右侧

A.后侧

B. 前侧

C. 左侧

D. 右侧

A.后侧

B.前侧

C.左侧

D.右侧

A.二人合作式

B.分菜台分让

C.桌上分让

D.英式分菜