题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友肖越东
发布时间:2023-07-16
[单选题]
大包酥的开酥方法是将水油面按成()的國形。
A.较薄
B.中间厚周边薄
C.中间薄周边厚
D.较厚
参考答案
A.较薄
B.中间厚周边薄
C.中间薄周边厚
D.较厚
大包酥的开酥方法是将水油面按成()的圆形。
A.中间薄周边厚
B.中间厚周边薄
C.较厚
D.较薄
小包酥的开酥方法是先将水油面与()分别揪成剂子。
A.黄油酥
B.甘露酥
C.干油酥
D.士干酥
清酥的水面包油面的工艺方法是将饧制好的水面团擀成薄状,油面放在水面团(),水面团包油面。
A.上方左边
B.上方中央
C.上方右边
D.上放上边
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