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提问人:网友bearmulder
发布时间:2022-01-07
[单选题]
豆类籽实中水苏糖和棉籽糖又被称为
A.抗维生素
B.胃肠胀气因子
C.蛋白酶抑制剂
D.非淀粉多糖
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A.抗维生素
B.胃肠胀气因子
C.蛋白酶抑制剂
D.非淀粉多糖
大豆中导致胃肠胀气的物质
A、皂苷和异黄酮类
B、水苏糖和棉籽糖
C、植酸
D、植物血细胞凝集素
E、蛋白酶抑制剂
豆类的肠胀气因子的主要成分是()。
A.蛋白酶抑制剂
B.脂肪氧化酶
C.多肽
D.植酸
E.水苏糖、棉子糖
不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有()
A.蛋白质酶抑制剂
B.胀气因子水苏糖和棉籽糖
C.植酸及植物红细胞凝集素
D.大豆中的蛋白质
妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有()
A.蛋白酶抑制剂
B.胀气因子水苏糖和棉仔糖
C.植酸及植物红细胞凝集素
D.以上选项均正确
豆类的胀抵气因子主要是哪组物质
A、蛋白酶抑制剂
B、脂肪氧化酶
C、多肽
D、植酸
E、水苏糖、棉子糖
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