搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-07
[判断题]

小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。（)

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有5位网友选择 对，占比50%
  • · 有5位网友选择 错，占比50%
匿名网友[101.***.***.141]选择了 错
1天前
匿名网友[102.***.***.238]选择了 错
1天前
匿名网友[52.***.***.3]选择了 对
1天前
匿名网友[245.***.***.220]选择了 对
1天前
匿名网友[55.***.***.228]选择了 对
1天前
匿名网友[160.***.***.200]选择了 错
1天前
匿名网友[75.***.***.195]选择了 对
1天前
匿名网友[73.***.***.195]选择了 错
1天前
匿名网友[175.***.***.240]选择了 错
1天前
匿名网友[31.***.***.98]选择了 对
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。（)”相关的问题
第1题
根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（)、（)和（)三种类型，其中（)胚乳适合制作面包等食品，（)胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

点击查看答案
第2题
小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。（)
点击查看答案
第3题
弱筋小麦（粉)适合制作饼干、糕点等食品。（)
点击查看答案
第4题
适宜制作饼干类食品的小麦胚乳属（)类型。

A.角质

B.粉质

C.半角质

D.都可以

点击查看答案
第5题
角质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力强，适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。此题为判断题(对，错)。
点击查看答案
第6题
（)适合制作饼干、蛋糕等制品。

A.糕点粉

B.面包粉

C.自发粉

D.水饺粉

点击查看答案
第7题
适用于制作饼干的糕点的是（)。

A.强筋小麦

B.软质小麦

C.中筋小麦

D.弱筋小麦

点击查看答案
第8题
适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为()。

A.粉质

B.角质

C.半粉质

D.半角质

点击查看答案
第9题
疏松的糕点、饼干、面包等在制作过程中都使用了疏松剂。疏松剂受热分解，产生的气体使食品酥脆、松软。下列物质可作为食品制作过程中使用的疏松剂的是（）

A.NaCl

B.Na2CO3

C.NaHCO3

D.NaOH

点击查看答案
第10题
根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为（)、（)和（)三种类型，其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属（)类型。

点击查看答案
考试指南 全部 >
2024年报考湖南成考医学类需要具备哪些条件？及2024年湖南成人高考现场确认须 24上半年广东自考成绩查询系统入口使用指南 2024年学历提升哪种最简单 多久能考完 2024年湖南成人高考该如何查询自己是否被录取？及2024年湖南省成人高考湖南工 24上半年黑龙江成人自考成绩查询时间及方式 2024年学历提升的一些想法和建议 考哪些内容 24年安徽成人高考考试时间 2024年湖南成人高考现场确认时间：9月9日—9月13及湖南2024年成人高考录 24上半年江西自考本科成绩查询入口官网指南 2024年高中文凭可以自考专科吗 难度大不大
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP