凯氏定氮法测定蛋白质,蒸馏前,若加碱后消化液呈蓝色,此时应()。
A.不必在意,马上进行蒸馏
B.增加消化液用量
C.加入适量的水
D.增加氢氧化钠的用量
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A.不必在意,马上进行蒸馏
B.增加消化液用量
C.加入适量的水
D.增加氢氧化钠的用量
凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是:试样在催化剂存在的条件下用硫酸消解,反应产物用()中和后蒸馏。释放出的氨被硼酸溶液吸收,吸收液用硫酸滴定,测定氮含量并计算蛋白质含量。
A.碱
B.酸
C.盐
D.氨水
A.先加40%氢氧化钠,再装好硼酸吸收液
B.热源要稳定
C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
D.蒸馏一个样品后,应立即清洗蒸馏器
E.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢
A.先加入40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液
B.加热热源要稳定
C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
D.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢
关于用凯氏定氮法测定乳制品中蛋白质的叙述错误的是()。
A.试样处理时将定氮瓶以450角斜于石棉网上
B.液体呈蓝绿色并澄清透明后再继续加热0.5~1h
C.蒸馏时在蒸汽发生器内装水至1/2处
D.为保持水呈酸性,向蒸汽发生器内加甲基红乙醇溶液及数毫升硫酸
关于凯氏定氮法描述不正确的是()。
A.不会用到蛋白质系数
B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵
C.加碱蒸馏,使氨蒸出
D.硼酸作为吸收剂
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