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提问人：网友yimu1976 发布时间：2022-01-06

[主观题]

不可以阻断亚硝胺合成的有（)。A、维生素CB、维生素EC、维生素AD、大蒜E、钠

不可以阻断亚硝胺合成的有()。

A、维生素C

B、维生素E

C、维生素A

D、大蒜

E、钠

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第1题

可以阻断亚硝胺合成的有（）。

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素A

D.大蒜

E.茶叶

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第2题

维生素C的主要生理功能（）

A.促进组织胶原蛋白的形成

B.促进生物氧化

C.防止贫血，增加抗体，增强抵抗力

D.解毒

E.维生素C可阻断致癌物亚硝胺的生成，能合成透明质酸酶抑制物阻止癌细胞扩散，对防癌和抗衰老有重要作用

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第3题

( )可阻断体内亚硝胺的合成。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素C

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第4题

可以阻断亚硝胺合成的为()。

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素A

D.茶叶

E.大蒜素

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第5题

下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素C

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第6题

下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）。A.蛋白质B.维生素DC.维生素ED.维生素

下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）。

A.蛋白质

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素

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第7题

下列（）营养素可阻断体内亚硝胺的合成

A.蛋白质

B.碳水化物

C.脂肪

D.维生素C

E.维生素A

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第8题

下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（)A、蛋白质B、碳水化物C、脂肪D、维生素CE、维生素A

下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()

A、蛋白质

B、碳水化物

C、脂肪

D、维生素C

E、维生素A

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第9题

亚硝胺为一种人体致癌物，利用______的氧化还原性可以阻断仲胺和亚硝酸盐在体内合成亚硝胺，以减少对人体的损

害。

(A)维生素A (B)叶酸 (C)维生素E (D)抗坏血酸

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第10题

制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C是作为（）。

A.阻断亚硝胺合成

B.增加香味

C.防止蛋白质腐败

D.保持水分

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