优质蛋白质包括______。A 蛋B 肉C 鱼D 奶E 大豆

A.鱼

B.肉

C.蛋

D.奶

E.大豆

A.营养素

B.蛋白质

C.维生素

D.碳水化合物

A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

A.提供优质蛋白的食物有肉（畜禽类鱼虾）、蛋、奶、和大豆类食物

B.担心血脂高，可以长期不吃肉蛋奶

C.大豆类是唯一的提供优蛋白的植物性食物

D.大豆蛋白，相比动物蛋白更有助于降低血脂水平

A.多食用富含优质蛋白的食物如肉、蛋、奶、鱼等

B.若摄入较少，可补充一些乳清蛋白质粉

C.摄入不足，做成蔬果汁加坚果补充

D.同时适当用一些补血益气的药膳如阿胶、黄芪、党参、当归、大枣、山药等配一些食材食疗

A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高

B.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高

D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供()。

(A)蛋白质

(B)脂肪

(C)矿物质

(D)维生素A、D

(E)B族维生素

A.蛋白质

B.动物蛋白质

C.植物蛋白质

D.豆制品