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提问人：网友90000002 发布时间：2023-08-21

顾客接待：给顾客点餐时要做到（）

[多选题]

顾客接待：给顾客点餐时要做到（）

A.询问口味需求

B.为完成目标只推荐套餐

C.询问忌口食物

D.客人要什么给他点上就可以了

参考答案

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询问口味需求询问忌口食物

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ABCD

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第1题

顾客进店时应该如何接待（）

A.不管不问

B.说标准迎客话术上午好、欢迎光临五爷拌面，请到吧台或扫码点餐

C.来来来，吧台点餐

D.坐吧，扫码点餐

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第2题

收银员在顾客点完餐后未给顾客点餐小票，请问评估时是否会被扣分（）

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第3题

点菜时，要求我们（）

A.要做自我介绍

B.引导顾客点餐

C.根据顾客消费类型推荐菜品及酒水

D.多给顾客建议提成高的菜品

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第4题

如果礼宾伙伴不在场，需要顾客自行到吧台点餐，调酒师礼貌接待既可（）

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第5题

服务员进行“责任承诺”的时机一般在（）

A.带位入座时

B.第一杯茶水上桌时

C.给顾客点餐后

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第6题

传菜给顾客时，身体离餐桌一个拳头的距离，轻声对顾客说“先生/小姐，您好！打扰一下，这是您点的XX餐吗（）

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第7题

当顾客定位地址与实际送餐地址不符时怎么做（）

A.不用管定位，只管送到顾客手上就可以

B.去定位地址点送达后在送去给顾客

C.及时电话站长，听从指挥处理

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第8题

当顾客排队点单时，收银伙伴应该（）

A.引导顾客有序排队，再进行点餐

B.给挤在最前面的顾客点单

C.优先给多杯顾客点单，借以提升营业额

D.优先给比较着急的顾客点单，及时满足顾客需求

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第9题

接待顾客时要做到接一问二照顾三，要礼貌向顾客致歉，严禁不理睬顾客（）

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第10题

有顾客需要时，应立即放下手工的工作，主动上前接待顾客，客流高峰期时，要做到接一问二照顾三（）

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第11题

餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？

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