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提问人:网友tanwenjing 发布时间:2022-01-07
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写出果汁的加工工艺流程(在各种水果中挑选)

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第1题
水果的加工方法包括

A.挑选打包

B.果盘制作

C.水果干制作

D.果汁加工

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第2题
水果的加工一般可以分为水果挑选打包、果盘制作和果汁加工三类。
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第3题
下列水果产品中营养价值相对较高的是:

A.新鲜水果

B.干果

C.水果罐头

D.果汁饮品加工过程中会有各种食品添加剂、糖类、水等的添加,也可能会有膳食纤维的损失。

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第4题
山东烟台盛产苹果,现出现了滞销,请为这种水果设计三种可行的保鲜和加工工艺,写出关键的工艺流程和保藏特点。
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第5题
下列水果中不耐储藏,适于加工果酱和果汁的是()。

A.柑橘

B.草莓

C.苹果

D.梨

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第6题
蔬菜的速冻加工技术工艺流程中预冷后是()。

A.速冻

B.冷藏

C.挑选

D.漂烫

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第7题
吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代。()

吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代。()

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第8题
2、我国水果生产发展迅速,由于收获的季节性强,易造成水...

2、我国水果生产发展迅速,由于收获的季节性强,易造成水果积压,腐烂变质,为了解决上述问题且满足不同人群的需求,可以将水果加工成果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中要用到果胶酶,某生物研究小组为了探究果胶酶的某些特性,进行了如下实验: (1)实验方法:按如图1所示的顺序进行操作。2、我国水果生产发展迅速,由于收获的季节性强,易造成水果积压,腐烂变质,为了解决上述问题且满足不同人(2)实验结果:对照组与实验组进行了相同时间的实验,结果如图2甲所示: ①图中自变量是温度,除此之外此曲线还可表示________ 。 A.酶的浓度 B.苹果泥的量 C.水的加入量 D.pH ②图中的纵坐标还可用________ 来表示。2、我国水果生产发展迅速,由于收获的季节性强,易造成水果积压,腐烂变质,为了解决上述问题且满足不同人③实验小组改变了实验条件后重复做实验,得到曲线乙,果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是___________________________ _ ④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前,将两者分装在不同试管中,恒温的目的是______________________________________________________________ (3)假设下图中的自变量为酶的浓度,请画出果胶酶用量的曲线,并用a点标出酶的最适用量。2、我国水果生产发展迅速,由于收获的季节性强,易造成水果积压,腐烂变质,为了解决上述问题且满足不同人

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第9题
吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代()
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第10题
仁果类水果最适宜于加工果酱和果汁。
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