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提问人：网友shift2000
发布时间：2022-01-06
[主观题]
富含单不饱和脂肪酸的油脂是A．椰子油B．橄榄油C．可可油D．芝麻油E．紫苏油
富含单不饱和脂肪酸的油脂是
A．椰子油
B．橄榄油
C．可可油
D．芝麻油
E．紫苏油
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A.椰子油
B.橄榄油
C.可可油
D.大豆油
E.紫苏油
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第4题
仅从化学稳定性来说，以下哪一种脂肪更适合用来进行高温煎炸烹调______。 （A)富含单不饱和脂肪酸的橄榄油 （
仅从化学稳定性来说，以下哪一种脂肪更适合用来进行高温煎炸烹调______。
(A)富含单不饱和脂肪酸的橄榄油
(B)富含多不饱和脂肪酸的大豆油
(C)富含饱和脂肪酸的椰子油
(D)含长链不饱和脂肪酸的鱼油
第5题
关于膳食脂肪，下列说法正确的是（）
A．一般来说，植物油中必须脂肪酸含量较多，动物油中含量少。
B．棕榈油、可可油、椰子油含饱和脂肪酸较多。
C．深海鱼油含不饱和脂肪酸较多。
D．植物油富含维生素E。
E．动物油给人体提供维生素A．维生素D。
第8题
油脂类和盐的摄入（）
A.每日油脂类摄入量应不超过25~30克
B.在允许范围内尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等
C.应经常更换烹调油的种类
D.警惕看不见的油脂－坚果类
E.食盐的摄入量每日不应超过6克
