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提问人:网友hyg1978
发布时间:2022-01-06
[主观题]
牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 ()
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牛奶与母乳相比,蛋白质含量较人乳约高3倍的是
A、酪蛋白
B、乳清蛋白
C、乳球蛋白
D、以上都是
E、以上都不是
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。
A、酪蛋白
B、乳球蛋白
C、乳清蛋白与乳球蛋白
D、乳清蛋白
E、以上都不是
牛奶与母乳相比,蛋白质含量较人乳约高三倍的是
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.以上都是
E.以上都不是
奶蛋白质含量10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高,此奶为
A.牛奶
B.羊奶
C.人奶
D.马奶
E.强化奶
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高能是()。
A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳清蛋白与乳球蛋白
D.乳清蛋白
E.以上都不是
A.牛奶是人工喂养的主要奶品
B.牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近
C.牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍
D.牛奶中缺乏抗体和酶
E.牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同
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