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提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

[单选题]

用有机物破坏法进行样品预处理时，适合于下列哪种营养素得测定。()

A.铁

B.维生素b1

C.脂肪酸

D.果糖

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第1题

测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素时，对样品进行预处理的方法为（）。

A.溶剂提取法

B. 浓缩法

C. 有机物破坏法

D. 蒸馏法

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第2题

在卫生理化检验中，用干灰化法进行样品预处理，通常在高温炉内加热破坏样品中的有机物，使用的温度

和时间一般为

A、700～800℃，8～12h

B、700～800℃，1～2h

C、300～400℃，8～12h

D、300～400℃，1～2h

E、1 000～1400℃，1～2h

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第3题

测定样品前常需进行预处理，消化是常见的有机物破坏法，其目的是（)。

A.抽提被检测的组分

B.沉淀被检物质

C.分解有机物质

D.分离有机物与无机物

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第4题

食品检验样品预处理应根据项目测定的需要和样品组成及性质而定，测定饮料中苯甲酸的含量时，样品预

处理常选用的方法为()。

A.干法灰化法

B.溶剂提取法

C.有机物破坏法

D.减压浓缩法

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第5题

食品分析中样品的预处理中有机物破坏法包括（）和（）

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第6题

【单选题】样品预处理的有机物破坏法包括（）。

A.蒸馏法

B.干法灰化法

C.色层分析法

D.浸提法

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第7题

样品预处理有机物破坏法有哪几种方法（）

A.湿法消化法

B.紫外分解法

C.干法消化法

D.微波消极法

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第8题

属于食品样品预处理中有机物破坏法的有（）

A.干法灰化法

B. 湿法消化法

C. 自然挥发法

D. 吹气法

E. 真空旋转蒸发法

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第9题

属于食品样品预处理的方法有（）

A.有机物破坏法

B. 蒸馏法

C. 色层分离法

D. 溶剂提取法

E. 磺化法和皂化法

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第10题

下列属于样品预处理主要分析方法的是

A.有机物破坏法

B.盐析

C.色谱分离法

D.磺化和皂化法

E.浓缩法

F.蒸馏法G、溶剂提取法H、酶解法I、匀浆法

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