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提问人:网友q497335968
发布时间:2022-01-06
[主观题]
乳冻制作中,鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有(),温度在4~5℃最佳。A.很少关系B.很大关系C.
乳冻制作中,鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有(),温度在4~5℃最佳。
A.很少关系
B.很大关系
C.关系不大
D.没有关系
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乳冻制作中,鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有(),温度在4~5℃最佳。
A.很少关系
B.很大关系
C.关系不大
D.没有关系
乳冻制作中,鲜奶油的搅拌与搅拌的温度和搅拌时间有很大关系,温度在()℃最佳。
A.0-4
B.4-5
C.6-7
D.7-8
制作巧克力乳冻一般需要的材料有()、白砂糖、巧克力、水、鱼胶片、鲜奶油等。
A.牛奶
B.牛油
C.黄油
D.酸奶
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