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提问人:网友154336271
发布时间:2022-09-29
[判断题]
调制泡夫面糊时,当用木勺将糊调起,当糊能均匀缓慢地往下流时,即达到质量要求()
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泡芙面糊的调制一般经过两个过程完成,一是烫面,二是()。
A.搅拌
B.打发
C.溶化
D.搅糊
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