题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友蒋勇
发布时间:2023-03-02
[判断题]
被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变,因此易被忽视。()
参考答案
A.感染后常可引发并发症
B.沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起
C.其生长繁殖的最适温度是15℃~20℃
D.其污染食物后无感官性状的变化
E.革兰氏阴性杆菌
A. 感染后常可引发并发症
B. B.沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起
C. C.其生长繁殖的最适温度是15℃~20℃
D. D.其污染食物后无感官性状的变化
E. E.革兰氏阴性杆菌
A、大多发生于5~10月,尤其是7~9月
B、原因食品多为动物性食品
C、食品污染后通常具有明显的感官变化
D、中毒者临床表现急性胃肠炎症状
E、潜伏期4~48h,一般12~24h
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