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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-10
[多选题]

专间紫外线灯要求（）

A.紫外线灯（波长200-275nm）应按功率不小与1.5W/㎡设置

B.悬挂于距离地面2m以内高度

C.每餐（或每次）使用专间前，应使用紫外线消毒灯在无人工作时开启30分钟以上,并做好记录

D.如设置自动开关，应确认每天第一次使用时确认是否正常开启

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第1题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200～275纳米）应按功率不小于（）瓦/立方米设置，且应分布均匀

A.1.5

B.2.5

C.5.0

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第2题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200～275纳米）应按功率不小于（）瓦/立方米设置，且应分布均匀。

A.1.5

B. 2.5

C. 5.0

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第3题
以下关于专间操作正确的是（）

A.专间内温度不得高于25摄氏度

B.应在使用前开启紫外线灯30分钟以上并做好记录

C.及时关闭专间的门和传菜窗口

D.专间要求墙裙到顶

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第4题
使用紫外线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上。（)

使用紫外线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上。()

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第5题
专间每次使用前，应对专间空气和工作台进行消毒，使用紫外线灯消毒的，在无人时开启紫外线灯10分钟以上并做好记录。（）
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第6题
专间使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯30分钟以上并做好记录。（)
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第7题
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启()分钟以上

A.10

B.15

C.20

D.30

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第8题
专间每次使用前，应对专间空气和工作台进行消毒,使用紫外线灯消毒的，在无人时开启紫外线灯10分钟以上并做好记录（）
点击查看答案
第9题
每餐开餐前应对专间、洗碗间进行30-40分钟的紫外线消毒灯消毒（）
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第10题
专间在每班次操作前，需在无人时开启紫外线灯钟以上（）
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第11题
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（）分钟以上

A.10

B.15

C.20D . 30

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