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提问人：网友wangwest 发布时间：2022-01-07
[单选题]

以下葡萄不是红色品种的是？

A.霞多丽

B.西拉

C.赤霞珠

D.黑比诺

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匿名网友[118.***.***.74]选择了 C
1天前
匿名网友[191.***.***.61]选择了 D
1天前
匿名网友[238.***.***.186]选择了 D
1天前
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匿名网友[17.***.***.220]选择了 C
1天前
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1天前
匿名网友[172.***.***.88]选择了 B
1天前
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第1题
各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄作原料制作的；白酒除了用粮食作原料外，也用水果作原料，但和红酒不同，白酒在以水果作原料时，必须除去表皮。 以上信息最能支持以下哪项结论?

A．用作制酒的葡萄的表皮都是红色的。

B．经常喝白酒会增加血液中的胆固醇。

C．食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇。

D．能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄之中，不存在于粮食作物之中。

E．能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，而不存在于葡萄的其他部分中。

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第2题
不能用于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）

A、赤霞珠

B、赛美芙

C、雷司令

D、黑比诺

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第3题
以下食品中,不能使用红色刀具的是()。
A.改刀央厨肉夹馍的肉

B.切冷冻羊腰

C.莜面蒸饺中的鸡蛋沫

D.酱猪手

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第4题
以下不能将红色石榴石和红宝石区别开来的特征是()。
A.光性

B.多色性

C.折射率

D.密度

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第5题
下列树种可用作观果的是（）

A. 黑松

B. 段树

C. 毛白杨

D. 山楂

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第6题
葡萄根瘤蚜是？

A、一种细菌

B、一种病毒

C、一种真菌

D、一种病虫

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第7题
以下哪些特点说明鲜食葡萄不适合酿造葡萄酒？

A、显示葡萄果粒大

B、鲜食葡萄果皮薄

C、鲜食葡萄酸度相对较低

D、鲜食葡萄糖度相对较低

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第8题
一般酒庄在葡萄发酵过程是以下哪种菌作用的？

A、醋酸菌

B、乳酸菌

C、野生酵母

D、人工酵母

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第9题
葡萄园采摘的葡萄在酿造葡萄之前需要清洗干净，保证绝对干净后才可以酿造葡萄酒。
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第10题
红葡萄酒的一般酿造流程是？

A、采收—筛选—除梗破碎—酒精发酵—苹果酸乳酸发酵

B、采收—筛选—除梗破碎—苹果酸乳酸发酵—酒精发酵

C、采收—除梗破碎—苹果酸乳酸发酵—酒精发酵

D、采收—除梗破碎—酒精发酵—苹果酸乳酸发酵

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