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提问人：网友wjdq120135 发布时间：2022-01-06

[主观题]

鱼类食品为（)主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。A.矿物质B.蛋白质C.纤维素D.维生素

鱼类食品为()主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。

A.矿物质

B.蛋白质

C.纤维素

D.维生素

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第1题

鱼类食品为（)主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。A.水B.淀粉C.糖D.蛋白质

鱼类食品为()主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。

A.水

B.淀粉

C.糖

D.蛋白质

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第2题

鱼类食品为蛋白质的主要来源，也供给少量脂肪、()。

鱼类食品为蛋白质的主要来源，也供给少量脂肪、（)。

A.无机盐的含量也极少

B.有机盐的含量十分丰富

C.纤维素的含量十分丰富

D.无机盐的含量十分丰富

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第3题

据统计，2009年我国肉类食品消费5900万吨，鱼类食品消费5100万吨。若肉类食品的年均价格为16元／千克

，鱼类食品的年均价格为12元／千克。如果肉类食品的供给价格弹性为0．8，鱼类食品的供给价格弹性为0．9。假定肉类食品和鱼类食品的供给函数也都是价格的线性函数，试估计2009年我国肉类食品和鱼类食品的供给函数。

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第4题

脂肪是鱼类最为重要的能量来源，它所产生的能量是蛋白质和糖类的（）倍，又是脂溶性维生素的溶剂，也是细胞的组成成分，特别是能供给鱼体必需脂肪酸。

A.2.5

B.5

C.8

D.10

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第5题

脂肪最好的食物来源是下列何种食品A．肉类、蛋类、鱼类B．猪油、大豆油、花生油C．大米、小米、玉米D．苹果

脂肪最好的食物来源是下列何种食品

A．肉类、蛋类、鱼类

B．猪油、大豆油、花生油

C．大米、小米、玉米

D．苹果、梨、西红柿

E．蔬菜、土豆、洋葱

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第6题

猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是（）的主要食物来源。A.碘B.铁C.锌D.钙

猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是（）的主要食物来源。

A.碘

B.铁

C.锌

D.钙

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第7题

下列物质中，不属于鱼类所需能量主要来源的是（）。

A.维生素

B. 蛋白质

C. 糖类

D. 脂肪

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第8题

米饭、面食主要供给醣类和脂肪，是热量的主要来源。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )

A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%

B.鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%

C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下呈液态

D.鱼类含铁、锌、硒较为丰富

E.鱼类是维生素A和维生素C的重要来源

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第10题

哪种食物是供给机体热能的主要来源A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．矿物质E．维生素

哪种食物是供给机体热能的主要来源

A．蛋白质

B．脂肪

C．碳水化合物

D．矿物质

E．维生素

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