更多“()西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。”相关的问题
第1题
西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。
A、巧克力翻砂糖
B、可可杏仁面
C、白巧克力
D、可可粉
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第3题
()酒与巧克力的结合,会提升巧克力的香气,让巧克力味道更加饱满丰富。尤其与醇黑巧克力的搭配,让巧克力爱好者如痴如迷。
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第4题
(纯天然可可脂)的不同种的巧克力凝固点各不相同,其中()凝固点最高。
A、白巧克力
B、黑巧克力
C、牛奶巧克力
D、花色巧克力
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第5题
()包好清酥面坯后要用擀叠的方法,使其形成层次。
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第6题
()为使面团重新产气、膨松,得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。
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第7题
()克司得酱冷却时,在表面盖上一层保鲜膜,可防止冷却过程中表面脱水干燥。
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第9题
()制作硬质面包所用的水分较其它面包的少,目的是控制面团中酵母的发酵,从而控制面坯的体积。
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