山西素有“面食之乡”的称誉,著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外,还包括()。
A.担担面
B.伊府面
C.拨鱼面
D.炸酱面
A.奥灶面
C.刀削面
D.热干面
在下列制品中用单加热法制熟的品种是()。
A.回勺面
B.炸春卷
C.伊府面
D.馅饼
在下列制品中用复加热法制熟的品种是()。
A.油条
B.水饺
D.家常饼
A.刀削面、打卤面、伊府面、鱼焙面、担担面
B. 刀削面、拉面、刀拔面、牛肉面、鸡蛋面
C. 擀面、焖面、猫耳朵、剔尖、揪片
B.刀削面、拉面、刀拔面、牛肉面、鸡蛋面
C.擀面、焖面、猫耳朵、剔尖、揪片
吃什么面食是苦的?
A:快食面
B:伊面
C:内牛满面
兰州拉面不是中国五大面食名品。()
山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面与【 】并称我国的五大名面。
A.武汉热干面
B.兰州拉面
C.河南烩面
D.阳春面
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