题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友xiyunyunkang
发布时间:2022-01-07
[主观题]
()混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面团温度较高,不利于下一步的操作。
简答题官方参考答案
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B.促使面团的韧性增强
C.延长面坯的保质期
D.促进烘烤时易产生金黄色
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