网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目内容（请给出正确答案）

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-07

[判断题]

碱水涨发是在自然涨发基础上采取的强化方法。（)

参考答案

简答题官方参考答案（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）

查看官方参考答案

网友提供的答案

共位网友提供了参考答案，

查看全部

· 有5位网友选择错，占比62.5%
· 有3位网友选择对，占比37.5%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。登录

更多“碱水涨发是在自然涨发基础上采取的强化方法。（)”相关的问题

第1题

鸭肠涨发可用温碱水涨发。（)

点击查看答案

第2题

鱿鱼可用碱水发涨发。（)

点击查看答案

第3题

鱿鱼干料涨发用碱水发即可。（)

点击查看答案

第4题

涨发鱿鱼的方法是（）

A.浸发

B. 碱水发

C. 泡发

D. 浸发或碱水发

点击查看答案

第5题

碱水涨发后的原料不需要清水洗净，这样涨发率更高。（)

碱水涨发后的原料不需要清水洗净，这样涨发率更高。()

点击查看答案

第6题

碱面涨发对比碱水涨发的优点是()。

A.存放时间长

B.随用随发

C.涨发率高

D.涨发简便

E.涨发均匀

点击查看答案

第7题

碱水涨发的关键包括()。

A.控制碱水温度

B.涨发前原料一定要泡软

C.控制碱水的浓度

D.涨发前原料质地要一致

E.避免使用金属器皿涨发

点击查看答案

第8题

涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是（)。

A.原料变质

B.涨发时间过长

C.碱水浓度过高

D.碱水浓度过低

点击查看答案

第9题

干货原料的涨发是根据干料的性质和制作菜肴的目的，要求采取相应的涨发方法。（)

点击查看答案

第10题

碱水涨发的时间与碱水浓度和温度成反比。（)

碱水涨发的时间与碱水浓度和温度成反比。()

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

成人高考：优势全面解读【浙江成人高考】成考后的学习方式,，2024年徐州工程学院成人高考录取分数线 2024年成人高考报考指南！12个步骤全流程梳理 24上半年福建自考成绩查询系统入口官网指南 2024年自考大专需要多少学费考完要多久 2024年江苏成人高考要注意些什么 24上半年江西自学考试成绩查询官网入口使用指南 24年成人高考河南考试时间 2024年江苏成考报名材料是什么 24上半年江苏自考本科成绩查询时间详细指南

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注简答题 -

下载APP

关注公众号

TOP