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提问人:网友13***767 发布时间:2022-01-06
[单选题]

食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。

A.肉类食品无论生熟放在一起

B. 成品与半成品分开存放

C. 后放进的食品放在冰箱的里边

D. 生食与熟食分开存放

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匿名网友[101.***.***.210]选择了 A
1天前
匿名网友[71.***.***.114]选择了 A
1天前
匿名网友[71.***.***.247]选择了 A
1天前
匿名网友[35.***.***.210]选择了 A
1天前
匿名网友[196.***.***.209]选择了 B
1天前
匿名网友[215.***.***.241]选择了 B
1天前
匿名网友[54.***.***.129]选择了 D
1天前
匿名网友[214.***.***.21]选择了 C
1天前
匿名网友[151.***.***.149]选择了 C
1天前
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第1题
食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。
食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。

A.内类食品无论生熟放在一起

B.成品与半成品分开存放

C.后放进的食品放在冰箱的里边

D.生食与熟食分开存放

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第2题
食品在冰箱中存放要求()。A.酒类与饮料分开B.肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题C.食品必须

食品在冰箱中存放要求()。

A.酒类与饮料分开

B.肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题

C.食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却

D.生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边

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第3题
存放食品的冰箱做到“四分开”()。

A.鱼肉分开

B.荤素分开

C.生熟分开

D.成品和半成品分开

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第4题
面点间的食品存放必须做到生熟分开、成品与半成品分开()
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第5题
冷库、保鲜库食物存放按规定实行()成品与半成品隔离,食品、药物与杂物隔离,蔬菜与肉类食物隔离。

A.各种禽、肉、鱼、是隔离

B.菜肴隔离

C.生熟隔离

D.调味隔离

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第6题
使用冰箱的注意事项有()

A.婴幼儿食品应新鲜配置,不宜放在冰箱中

B. 冰箱不是保险箱,食物在冰箱中不能长时间保存

C. 生熟食物在冰箱中要分开存放,放置时熟食品在上,生食品在下

D. 以上都是

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第7题
生熟食品隔离放置,加工用具及成品与半成品要隔离放置,分菜、择菜应尽量在工作台上进行,洗菜要认真,蔬菜、餐具、肉类等要分池清洗,确保将菜洗干净,食品与药物要隔离放置,调味品应定置密封存放,防治污染()
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第8题
冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离成品与半成品隔离()隔离蔬菜与肉类食物隔离。A.食品与饮料

冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离成品与半成品隔离()隔离蔬菜与肉类食物隔离。

A.食品与饮料

B.蔬菜与水果

C.食品、药品与杂物

D.主食与蔬菜

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第9题
食品存放于冰箱中要做到()成品与半成品分开存放,且应先进先出。

A.冷与热

B.生与熟

C.主食与副食

D.啤酒与饮料

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第10题
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合要求的是:()。

A.肉类、水产品、禽类与蔬菜、水果尽量分开贮存

B.冷藏、冷冻温度的检查就是查看冷库(冰箱)外部的温度显示装置

C.冷藏、冷冻贮藏时,为确保食品中心温度,不得将食品堆积、挤压存放

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