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提问人：网友ssuber 发布时间：2022-01-07

[主观题]

家畜类原料常用的清洗加工方法有：（)、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法

家畜类原料常用的清洗加工方法有：()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A.里外翻洗法

B.削皮清洗法

C.去瓤掏洗法

D.去除杂质法

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更多“家畜类原料常用的清洗加工方法有：（)、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法”相关的问题

第1题

洗涤家畜禽内脏方法有：盐醋搓洗、( )、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。

A、热水冲洗

B、凉水冲洗

C、里外翻洗

D、矾水冲洗

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第2题

去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择( )。

A、碱液泡制法

B、盐醋搓洗法

C、热水烫洗法

D、刮剥洗涤法

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第3题

猪大肠的清洗加工步骤为:盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽，需要将肠、肚的内里向外翻出清洗，该方法叫（）.

A. 搓洗法

B. 灌浇法

C. 刮洗法

D. 翻洗发

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第5题

家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗,尤其是内脏中的肠、()等。

A.肝

B.肺

C.脑

D.胃[肚]

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第6题

干制原料具有丰富和改善原料质感和风味的特点。( )

此题为判断题(对，错)。

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第7题

我国最早淡水养鱼业始于()前的商代。A、2200年B、2800年C、3100年D、3300年

我国最早淡水养鱼业始于()前的商代。

A、2200年

B、2800年

C、3100年

D、3300年

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第8题

人体内含量最多的成分是( )。A、钙B、磷C、淀粉D、水

人体内含量最多的成分是( )。

A、钙

B、磷

C、淀粉

D、水

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第9题

蛋白质有许多生理功能,但是( )不属于蛋白质的生理功能。A.解毒B.免疫C.提供热量D.清除体内的自由

蛋白质有许多生理功能，但是( )不属于蛋白质的生理功能。

A.解毒

B.免疫

C.提供热量

D.清除体内的自由基

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