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提问人:网友谭磊
发布时间:2022-08-29
[单选题]
烹调加热后调味是为了原料自然之味和()之标准。
A.佐餐调味
B.渗透调味
C.合成调味
D.定型调味
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A.佐餐调味
B.渗透调味
C.合成调味
D.定型调味
对烹调原料进行调味方法有七种:(1)加热前调味;(2)加热中调味;(3)加热后调味;(4)加热前和加热中调味;(5)加热前和加热后调味;(6)加热中和加热后调味;(7)加热前、加热中和加热后调味。()
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