关于餐厅员工自带产品(食品、药品),检视时如何界定?()
A.员工自带产品(包含食品、药品)存放在更衣室或办公室,出现在其他区域会扣分
B.员工更衣室柜子会被检视(避免餐厅把过期产品藏在更衣室柜子)
C.如果员工自带产品出现在食品加工区和储存区、收银区,过期变质,视为过期变质
D.餐厅员工自带产品(食品、药品),出现在食品加工区和储存区、收银区,过期变质,不视为过期变质
A.员工自带产品(包含食品、药品)存放在更衣室或办公室,出现在其他区域会扣分
B.员工更衣室柜子会被检视(避免餐厅把过期产品藏在更衣室柜子)
C.如果员工自带产品出现在食品加工区和储存区、收银区,过期变质,视为过期变质
D.餐厅员工自带产品(食品、药品),出现在食品加工区和储存区、收银区,过期变质,不视为过期变质
A.隔夜的米饭不可售卖
B.餐厅前一天剩余米饭可留作第二天早餐制作蛋炒饭,需在中午10点前处理结束
C.餐厅前一天剩余米饭未制作成蛋炒饭的,在10:00前报废
D.餐厅前一天剩余米饭未制作成蛋炒饭的,可以不报废
A.餐厅繁忙时段、人员不足的情况下,可以安排其他岗位员工协助早餐服务
B.早餐繁忙时间段,餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品
C.前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐
D.客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工,收拾客人房间内的餐、酒具
关于通讯录显示员工状态说法正确的是:
A.系统自带的审批单支持显示员工状态,
B.管理员可以自己自第一员工审批后显示的状态名称。
A.餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好
B.餐厅效益好,员工服务就好
C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑
D.在餐饮业赢得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位
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