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提问人：网友曾深鑫 发布时间：2022-01-07
[单选题]

面粉的品质从（)方面来鉴定。

A.水分含量

B.面粉含量

C.颜色

D.以上均是

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匿名网友[123.***.***.249]选择了 D
1天前
匿名网友[200.***.***.85]选择了 C
1天前
匿名网友[44.***.***.247]选择了 B
1天前
匿名网友[162.***.***.122]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“面粉的品质从()方面来鉴定。”相关的问题
第1题
小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。

A. 蛋白质含量

B. 蛋白质质量

C. 灰分

D. A+B+C

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第2题
某大学女生身高4000px，体重46kg。一日食谱如下，试对其进行膳食营养评价。 早餐：面包2片（每片50g），酸奶1杯（100ml） 午餐：番茄炒鸡蛋半份（番茄50g，鸡蛋25g），土豆炒肉丝半份（土豆50g，猪肉25g），米饭一碗（大米75g） 晚餐：生菜沙拉（生菜100g），桔子一个（100g），香蕉一根（100g），牛奶一杯（200ml） 零食：薯片一桶（80g），可乐一罐（350ml）
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第3题
膳食调查结果记录时要注意（ ）。

A、所调查食物是生重还是熟重

B、食物的种类按熟重记录

C、食品调查的食物是净重还是市品重（毛重）

D、食物成分表中查不到的食物可用近似食物的营养成分代替，并注明

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第4题
为了降低面粉的面筋筋力，常用（）加入面粉中进行面粉品质的改良。

A. 氧化酶

B. 氧化剂

C. 还原剂

D. 活性面筋粉

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第5题
2.52亿年前的二叠纪末生物大灭绝是地质历史时期最大的一次生物灭绝事件，导致约95%的海洋生物和75%的陆地生物物种灭绝：三叶虫类、䗴类和部分珊瑚遭到灭顶之灾，二齿兽类动物群也被水龙兽类替代。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题
现阶段,现代教育技术的应用大体上的模式包括()。
A、以视听技术为基础的集体教学模式

B、以计算机多媒体技术为基础的个别化教学模式

C、以过程技术为基础的小组学习模式

D、以网络通信技术为基础的远程教学模式

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第7题
下列方法“不属于”运动学研究方法的是:()。
A、三维测力

B、表面肌电测试

C、身体成分测试

D、运动捕捉系统

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第8题
泡芙成品的质量要求是()。
A、色泽金黄、大小一致

B、色泽棕黑、大小一致

C、色泽金黄、大小不一

D、色泽棕黑、大小不一

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第9题
文献检索不仅有助于研究者界定研究的问题,还可以有效地论证研究假设。()

此题为判断题(对，错)。

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