搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07
[单选题]

门店推荐高毛利菜品，其中鱼头面原价毛利高达（)。

A.93.5%

B.76.3%

C.88.9%

D.65.5%

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有3位网友选择 B，占比33.33%
  • · 有2位网友选择 C，占比22.22%
  • · 有2位网友选择 D，占比22.22%
  • · 有2位网友选择 A，占比22.22%
匿名网友[86.***.***.250]选择了 C
1天前
匿名网友[81.***.***.75]选择了 A
1天前
匿名网友[65.***.***.239]选择了 A
1天前
匿名网友[0.***.***.229]选择了 B
1天前
匿名网友[24.***.***.173]选择了 B
1天前
匿名网友[102.***.***.41]选择了 D
1天前
匿名网友[66.***.***.225]选择了 C
1天前
匿名网友[187.***.***.31]选择了 D
1天前
匿名网友[131.***.***.35]选择了 B
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“门店推荐高毛利菜品，其中鱼头面原价毛利高达()。”相关的问题
第1题
分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。

A. 右、左

B. 左、右

C. 上、下

D. 前、后

点击查看答案
第2题
鲅鱼鱼体长40cm~60cm,鱼头较尖,口大而尖裂,鱼体表面为青褐色,肉质色泽微红,质地坚实,刺少肉多。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案
第3题
填写确认要货量要依据的数据,下列说法正确的是()。
A、要依据报单参考量、明日理论库存，并且结合该物料的安全库存进行填写

B、要依据报单参考量、今日理论库存，并且结合该物料的安全库存进行填写

C、要依据明日理论用量、今日理论库存，并且结合该物料的安全库存进行填写

D、要依据明日理论用量、明日理论库存，并且结合该物料的安全库存进行填写

点击查看答案
第4题
下列哪一种情况不需要调整菜品预估销量()。
A、昨日有提早估清的菜品

B、有宴席预定的菜品

C、上架或者下架的菜品

D、销量恒定的核心菜品

点击查看答案
第5题
层架、调料架上开封的食品效期怎么填写()。
A、效期半年

B、效期2个月

C、超过1个月的效期为1个月

D、不足1个月的按实际效期填写

点击查看答案
第6题
冰箱内食品存放的要求有()。
A、禁止生熟混放

B、加膜加盖

C、禁止存放塑料袋

D、必须拆除预包装

点击查看答案
第7题
剁椒嫩鱼头的原材料品质是什么?()
A、活鱼的重量标准800-1000g

B、鱼外侧8刀、鱼内侧5刀

C、猪油要提前加热至200度炼香

D、宰杀清洗干净后的鱼头净重(500±50g)

E、鱼肉质嫩白，口感嫩滑

点击查看答案
第8题
名厨亮灶的基本要求包含哪些()。
A、面客区有厨房监控画面

B、透明厨房

C、透明收银台

D、透明初加工区

点击查看答案
第9题
下列说法不正确的是()。
A、必须先盘点录入系统后再进行打印原材料预估表

B、盘点的时候必须要注意单位是否正确

C、填写要货申请表的时候要关注明日理论库存，并结合安全库存掌控物料库存情况

D、盘点表必须每天都要打印一份，给厨房填写盘点数

点击查看答案
考试指南 全部 >
2024年浙江成人高考免试入学政策（已更新）！（2024年浙江成人高考考试时间定 24上半年福建自学考试成绩查询入口详解 2024年自考本科有没有学位证 考哪些内容 2024浙江成人高考考生违纪处罚公告（浙江成考本科学历可以报考公务员吗？） 2024年江苏成人高考分数线公布！ 广东自学考试网站官网查询成绩攻略分享 2024年自考报名流程及详细步骤 考哪些内容 24年安徽考区成人高考专升本考试科目 2024年10月自考时间 考试日期是几号 24年安徽省成人高考考试时间
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP