题目内容 (请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-15
[单选]

丙烯酰胺主要是()食物在高温加热(120℃以上)中形成的

A.薯类

B.豆类

C.肉类

D.鱼类

参考答案
简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
A
网友提供的答案
9位网友提供了参考答案,
查看全部
  • · 有6位网友选择 A,占比66.67%
  • · 有1位网友选择 B,占比11.11%
  • · 有1位网友选择 C,占比11.11%
  • · 有1位网友选择 D,占比11.11%
匿名网友[61.***.***.180]选择了 A
1天前
匿名网友[177.***.***.223]选择了 A
1天前
匿名网友[183.***.***.14]选择了 A
1天前
匿名网友[64.***.***.236]选择了 A
1天前
匿名网友[215.***.***.80]选择了 A
1天前
匿名网友[167.***.***.52]选择了 C
1天前
匿名网友[205.***.***.78]选择了 D
1天前
匿名网友[197.***.***.10]选择了 A
1天前
匿名网友[64.***.***.241]选择了 B
1天前
提交我的答案
登录提交答案,可赢取奖励机会。
更多“丙烯酰胺主要是()食物在高温加热(120℃以上)中形成的”相关的问题
第1题
丙烯酰胺主要是()食物在高温加热(120℃以上)中形成的。

A.薯类

B. 豆类

C. 肉类

D. 鱼类

点击查看答案
第2题
许多食物在超过120℃的温度下烘焙煎炸烤时,食物中的碳水化合物和蛋白质在高温烹制过程中,很容易产生丙烯酰胺,这种物质对人类健康有潜在危害。为避免摄入过多丙烯酰胺,以下食物最应减少食用的是()。

A.热茶

B.馒头

C.炒白菜

D.炸鸡

点击查看答案
第3题
丙烯酰胺的形成主要是由于我们食品中最常见的一个化学反应:美拉德反应。()

丙烯酰胺的形成主要是由于我们食品中最常见的一个化学反应:美拉德反应。()

点击查看答案
第4题
关于食物中丙烯酰胺说法正确的是()。 ①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品,尤其是油炸薯类食

关于食物中丙烯酰胺说法正确的是()。 ①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品,尤其是油炸薯类食品含量较高 ②在煎、炸、烘、烤食品时,避免温度过高、时间过长,以减少丙烯酰胺的产生 ③延长油炸时间可以破坏丙烯酰胺 ④以上都对

A.①②③

B.②③

C.①②

D.④

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

点击查看答案
第5题
高碳水化合物、低蛋白质食物在高温(120°C以上)烹调中可产生致癌物()。
点击查看答案
第6题
氟化氢有毒气体主要是酸性焊条在电弧高温作用下形成的()。

氟化氢有毒气体主要是酸性焊条在电弧高温作用下形成的()。

点击查看答案
第7题
高温油炸食品中存在着多种食品安全隐患,例如丙烯酰胺的形成。
点击查看答案
第8题
微波炉加热食品,主要是作用于食物中的?A 水分B 蛋白质C 糖类化合物D 膳食纤维

微波炉加热食品,主要是作用于食物中的?

A 水分

B 蛋白质

C 糖类化合物

D 膳食纤维

点击查看答案
第9题
丙烯酰胺在()的加热过程中可以形成。

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

点击查看答案
客服
TOP
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

我知道了
开通会员查看答案
亲,您的免费查看答案次数已用完了,请购买会员后再查看答案吧~
选择支付方式 (温馨提示:支付后,系统将为您自动完成注册)
微信支付
支付宝支付
提示:点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《会员须知
立即支付 已付款,但不能查看答案,请点这里登录即可 > >
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服

请使用微信扫码支付(元)

订单号:
支付后,系统自动为您完成注册
遇到问题请联系在线客服

扫码关注微信公众号

开通微信扫码登录功能

恭喜您,购买会员成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将会员账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改