题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友sxly886
发布时间:2022-01-06
[主观题]
在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底
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A.单杯审评
B.双杯审评
C.密码审评
D.对样审评
A.在低温环境下可直接审评液体茶的汤色与滋味。
B.液体茶在生产日期当天就应被审评。
C.液体茶内质应与原茶相近。
D.冷溶型速溶茶一般外形粒径稍大、光泽度较好、为空心颗粒或海绵状。
A.袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。
B.液体茶在生产日期当天就应审评。
C.液体茶内质不需要与原茶相近,香气纯正、滋味醇正即为正常产品。
D.热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状,速溶性较差。
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