题目内容
（请给出正确答案）
A.大宗食品采购必须定点、规范、索取食品/原料的卫生许可证、检验合格证或化验单
B.严禁采购非定型包装的熟肉制品，严禁制作凉菜
C.食品采购台账必须详实、规范
D.小宗调料、副食品等采购无须索证
参考答案
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A. 必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂
B. 不得使用非食品添加剂加工食品
C. 严禁超量使用食品添加剂
D. 食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录
B、长期超过应供给量标准的20%可引起超重，超过50%将出现肥胖
C、长期低于80%者，特别是蛋白质摄入不足则产生营养不良
D、长期低于70%，更会损害身体健康
B、定期开展儿童眼、耳、口腔保健，发现视力低常、听力异常、龋齿等问题进行登记管理
C、对贫血、营养不良、肥胖等营养性疾病儿童进行登记管理，对中重度贫血和营养不良儿童进行专案管理，对先心病、哮喘、癫痫等疾病儿童及对有药物过敏史或食物过敏史的儿童进行登记管理
D、重视儿童心理行为保健，开展儿童心理卫生宣传教育，发现有心理行为问题，及时告知家长到医疗保健机构进行诊疗
B、熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置，熟制品与半成品分开放置
C、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其中心温度应不低于100℃
D、煎炸油应注意更换，不能多次重复使用
A、积极的人际关系，如更容易相互的帮助，发现彼此的优点，为彼此提供情感支持
B、心理健康，如对他人信任的态度，乐观的态度，同理心，理解他人的能力等等
C、学业成就，如学习主动性与学习效率的提高，学习策略的模仿与迁移，频繁的使用高水平的推理与批判性的思维
D、在交流过程中存在的防御心理，容易将对观点的批评当成是对人的批评
E、习惯于一个人解决问题，很少向他人寻求帮助
B、竞争的相互依赖
C、无相互依赖
D、消极的相互依赖
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