题目内容
（请给出正确答案）
A、乳化剂多为表面活性剂
B、乳化剂分子结构有共同的特点：一般是由亲油基和亲水基两部分组成的
C、乳化剂存在时, 有助于形成稳定的乳浊液
D、乳状液有两种类型: 一类是油分散在水中, 简称水包油型乳状液, 用 O/ W 表示; 另一类是水分散在油中, 简称油包水型乳状液, 用 W/ O 表示。
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哪一项是表面活性剂乳化剂的特点
A．常用作W/O型乳化剂
B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜
C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好
D．若与离子型表面活性剂合用效果更好
E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
哪一项是高分子化合物乳化剂的特点
A．常用作W/O型乳化剂
B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜
C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好
D．若与离子型表面活性剂合用效果更好
E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
哪一项是固体粉末乳化剂的特点
A．常用作W/O型乳化剂
B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜
C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好
D．若与离子型表面活性剂合用效果更好
E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
A.乳化剂是一种两亲分子，一般含有两个分别亲水和亲油的基团
B.HLB值是衡量乳化剂对水相和油相亲和能力的参数
C.具有较高的HLB值的乳化剂对油相具有更强的亲和能力
D.乳化剂的存在使得乳化液的分散相能够比较稳定地存在于连续相中
A.乳化剂是一种两亲分子，一般含有两个分别亲水和亲油的基团
B.HLB 值是衡量乳化剂对水相和油相亲和能力的参数
C.具有较高的HLB值的乳化剂对油相具有更强的亲和能力
D.乳化剂的存在使得乳化液的分散相能够比较稳定地存在于连续相中
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