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提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-04
[判断题]
沙门氏菌主要污染的食品为动物性食品，特别是禽肉、奶、乳及其制品，其次为畜肉类食品及其制品，植物性食品很少（）
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第2题
沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为（)。A.动物性食品.凉拌菜.水产品 B.淀粉类食品.剩米饭.奶制
沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为()。
A.动物性食品.凉拌菜.水产品
B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品
C.海产品.受海产品污染的咸菜
D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱
E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类
第3题
沙门氏菌食物中毒最常见中毒食品为（)A.凉拌菜、水产品B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品C.海产品、受海
沙门氏菌食物中毒最常见中毒食品为()
A.凉拌菜、水产品
B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
C.海产品、受海产品污染的咸菜
D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
第4题
沙门氏菌食物中毒的特点不包括（）
A、大多发生于5～10月，尤其是7～9月
B、原因食品多为动物性食品
C、食品污染后通常具有明显的感官变化
D、中毒者临床表现急性胃肠炎症状
E、潜伏期4～48h，一般12～24h
第5题
下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）A、沙门氏菌B、炭疽芽孢杆菌C、结核分支杆菌D、
下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）
A、沙门氏菌
B、炭疽芽孢杆菌
C、结核分支杆菌
D、鼻疽杆菌
E、猪丹毒杆菌
