搜题
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
提问人:网友swordman69 发布时间:2022-01-06
[主观题]

简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促...

简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促褐变的方法?

简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
更多“简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促...”相关的问题
第1题
简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促褐变的方法?

点击查看答案
第2题
为防止食品发生酶促褐变,我们一般采用的方法有()、()、()、()。
点击查看答案
第3题
简述食品中αW与化学及酶促反应、αW与脂质氧化反应以及αW与美拉德褐变之间的关系。
点击查看答案
第4题
为防止食品发生酶促褐变,我们一般采用的方法有()、()、()、()

点击查看答案
第5题
易发生酶促褐变的食品有()。

A.黄桃

B.茄子

C.土豆

D.橘子

点击查看答案
第6题
食品的褐变反应根据是否发生氧化可以分为美拉德反应和焦糖化反应,其中非氧化褐变又分为酶促褐
变和非酶促褐变。()

点击查看答案
第7题
下列不易发生酶促褐变的食品有()。

A.西瓜

B.桃

C.香蕉

D.苹果

点击查看答案
第8题
食品发生酶促褐变反映必须具备两个条件,即多酚物质和酚酶。()

食品发生酶促褐变反映必须具备两个条件,即多酚物质和酚酶。()

点击查看答案
第9题
易发生酶促褐变的食品有()。

A.西瓜

B. 藕

C. 香蕉

D. 桔子

E. 洋葱

点击查看答案
第10题
根据发生酶促褐变的条件,防止酶促反应一般控制()和()。
点击查看答案
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注简答题 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

简答题
下载APP
关注公众号
TOP