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提问人：网友17***580 发布时间：2022-01-07

[判断题]

凡是用软木塞封瓶的酒，应平放或者倒置存放。（)

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第1题

在特殊酒水服务中，当香槟酒封瓶的木塞暴露后，右手拿（）紧捏住瓶塞的上段。

A. 消毒巾

B. 湿巾

C. 餐巾纸

D. 干净的餐巾布

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第2题

开启香槟酒时，封瓶的木塞暴露后，右手用干净餐巾紧捏瓶塞上段，左手轻轻（　　）。

A、A:摇摆酒液

B、B:转动酒瓶

C、C:上下摇动;

D、D:直立酒瓶

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第3题

如何保管木塞封酒类？

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第4题

拔出香摈酒瓶塞后，酒瓶应保持45°角，以防( )

A、酒水污染

B、酒液晃动

C、出现泡沫

D、酒液溢出

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第5题

在酒水的日常保管中,罐装酒与木塞封酒保管温度不同。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

判断题：待宴会客人入座之后，将红葡萄酒和白酒斟入每位宾客杯中。

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第7题

餐巾花外观造型可分为植物、动物、实物三种。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

木质托盘用木做胎,外表用油漆进行彩绘。()

此题为判断题(对，错)。

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