题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友liuqisouth
发布时间：2022-01-06
[判断题]
凯氏定氮法测定乳与乳制品中蛋白质的含量中，CuSO4的作用既是催化剂，又可作指示剂。此题为判断题(对，错)。
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
- · 有5位网友选择 错，占比62.5%
- · 有3位网友选择 对，占比37.5%
关于用凯氏定氮法测定乳制品中蛋白质的叙述错误的是()。
A.试样处理时将定氮瓶以450角斜于石棉网上
B.液体呈蓝绿色并澄清透明后再继续加热0.5～1h
C.蒸馏时在蒸汽发生器内装水至1/2处
D.为保持水呈酸性，向蒸汽发生器内加甲基红乙醇溶液及数毫升硫酸
