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提问人：网友ksummer 发布时间：2022-01-06

[主观题]

（）法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。A.称重B.24小时回顾C.记帐D.频率

（）法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。

A.称重

B.24小时回顾

C.记帐

D.频率

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第1题

具有调查过程与膳食加工、烹调、进餐同步的特点的调查方法是（)A、记账法B、化学分析法C、称重法

具有调查过程与膳食加工、烹调、进餐同步的特点的调查方法是()

A、记账法

B、化学分析法

C、称重法

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第2题

称重法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和（）过程同步，A.生产B.采摘C.购买D.进餐

称重法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和（）过程同步，

A.生产

B.采摘

C.购买

D.进餐

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第3题

称重法的优点是（）。

A.能获得可靠的个人食物摄入量

B.对调查人员的技术要求较高

C.耗费人力、物力较多

D.调查过程与膳食原材料的采购过程同步。

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第4题

关于幼儿膳食安排，下列说法不正确的是（）

A.三餐两点制

B.一日三餐

C.合理加工与烹调

D.注意饮食卫生

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第5题

幼儿膳食的基本要求是（）。

A.营养齐全，搭配合理

B.合理加工与烹调

C.合理安排进餐

D.保证饮食卫生

E.营造舒适的进餐环境

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第6题

孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括A、供给充足的各种营养素B、合理烹调与加工C、食物选择多样化D

孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括

A、供给充足的各种营养素

B、合理烹调与加工

C、食物选择多样化

D、长期大量摄入高能量食物

E、合理的膳食制度

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第7题

营养调查结果可分析评价的内容包括( )

A.膳食模式

B.能量和营养素摄入量

C.营养规划效果

D.食物来源、储存条件、烹调加工方法

E.营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

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第8题

幼儿食谱的评价原则包括__________。

A.营养齐全，比例适当

B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

C.合理加工与烹调

D.对其营养素含量进行全面分析

E.餐次合理，注意饮食卫生

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第9题

合理的食品烹调加工是平衡膳食的重要环节（）

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第10题

平衡膳食的具体措施包括（）

A.食谱的编制

B.食品原料的选择

C.膳食的调配

D.合理烹调加工

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