题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友dreamskiller
发布时间：2022-01-07
[主观题]
法棍面包面团调制是面团加水量一般可以达到面粉的70%。
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
抱歉！暂无答案，正在努力更新中……
A.200克
B.250克
C.275克
D.300克以上
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
抱歉！暂无答案，正在努力更新中……
更多“法棍面包面团调制是面团加水量一般可以达到面粉的70%。”相关的问题
第3题
调制面包面团时，下列说法正确的是（)。A.面团如果搅拌不足，面团则发黏B.面团加入葡萄干后，应多搅
调制面包面团时，下列说法正确的是()。
A.面团如果搅拌不足，面团则发黏
B.面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
C.如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
D.水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
第10题
关于搅拌面团，下列说法错误的是（）
A.如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
B.搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
C.制作软质面包的面粉使用前要过筛
D.搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
