题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友gg175234768
发布时间:2022-01-07
[主观题]
油酥面团是完全用油脂和面粉调制而成的面团。
简答题官方参考答案
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清酥面团中的冷水面团调制是将面粉、()和油脂进行搅拌,再加入冷水搅拌成有光泽的面团。
A.膨松剂
B.乳化剂
C.糖
D.盐
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